Küchenmeister (in)

Lehrgangsinhalte

„Wirtschaftsbezogene Qualifikation”
Aspekte der Volkswirtschaft und Betriebswirtschaft, Recht, Steuern
Unternehmensführung, Controlling und Rechnungswesen
Personalwirtschaft, Informationsmanagement und Kommunikation

”Handlungsspezifische Qualifikation”
Mitarbeiter führen und fördern
Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
Produkte beschaffen und pflegen
Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden
Gäste beraten und Produkte vermarkten
Praktische Prüfung

Termine

19. Juni 2012
Umfang: Selbststudium und 200 Unterrichtsstunden (ca. 6 Monate)
dienstags bis freitags 09:00 – 18:00 Uhr

Entgelt

2.100,00 EUR (IHK-Mitglieder) / 2.150,00 EUR (Nichtmitglieder)