Der Geprüfte Barmixer kann eigenständig und verantwortlich Aufgaben, wie das Umgehen mit und Beraten von Gästen; das Führen von Verkaufsgesprächen; das Zubereiten und Servieren von Misch- und Mixgetränken; das Servieren und Präsentieren von Getränken und bartypischen Speisen; das Anfordern, Lagern und Verwenden von Verbrauchsgütern wahrnehmen. Er besitzt ebenso Kenntnisse über betrieblicher Zusammenhänge und Abläufe, wie das Umgehen mit und das Pflegen von Gebrauchsgütern. Barmixer verfügen über eine Berufsausbildung als Restaurant-/Hotelfachleute oder Fachleute für Systemgastronomie und eine mehrjährige Berufspraxis hinter der Bar.
Weitere Informationen über die Zulassung, die Anmeldung und die Durchführung der Prüfung entnehmen Sie bitte den beigefügten Downloads.
Prüfungstermine in Berlin:
Herbstprüfung 2012: 27.09.2012
Bitte beachten Sie den Anmeldeschluss auf den Anmeldeformularen
Häufig gestellte Fragen:
1. Welche Rechtsvorschriften gelten für die IHK-Prüfung?
2. Wer prüft mich?
3. Erfülle ich die Zulassungsvorrausetzungen zur Prüfung?
4. Wie melde ich mich zur Prüfung an?
5. Wie läuft die Prüfung ab?
6. Wie trete ich von der Prüfung zurück?
7. Was geschieht, wenn ich während der Prüfung krank werde?
8. Was kostet mich die Prüfung?
9. Wo erhalte ich weitere Informationen?
1. Welche Rechtsvorschriften gelten für die IHK-Prüfung?
Die IHK ist nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG) „Zuständige Stelle” für die Abnahme der Prüfungen in der beruflichen Aus- und Weiterbildung. Die Durchführung der Prüfung „Geprüfte/r Barmixer/-in” ist in der entsprechenden Prüfungsordnung geregelt; allgemeine Bestimmungen für die Abnahme von Prüfungen finden sich in der Fortbildungsprüfungsordnung der IHK Berlin.
Die Prüfung wird von einem Prüfungsausschuss abgenommen, der sich aus drei Prüfern zusammensetzt. Dabei wirken Beauftragte der Arbeitgeber und der Arbeitnehmer in gleicher Zahl und mindestens ein Lehrer einer berufsbildenden Schule mit. Die Mehrzahl der Prüfer sind Praktiker aus Berliner Wirtschaftsunternehmen.
3. Erfülle ich die Zulassungsvoraussetzungen zur Prüfung?
Die Zulassungsvoraussetzungen sind in § 2 der Prüfungsordnung geregelt. Haben Sie Zweifel, ob (bzw. wann) Sie die Zulassungsvoraussetzungen erfüllen, können Sie Ihre Zeugnisse (Berufsabschluss und Tätigkeitsnachweise in Kopie) mit dem Zulassungsformular an die IHK schicken. Ihnen wird dann mitgeteilt, ob bzw. wann Sie zur Prüfung zugelassen werden können.
4. Wie melde ich mich zur Prüfung an?
Bitte melden Sie sich mit dem Anmeldeformular zur Prüfung an und fügen Sie
Beachten Sie bitte für Ihre Anmeldung den Anmeldeschluss. Mit dem Anmeldeschluss beginnt das eigentliche Prüfungsverfahren (Prüfungsorganisation, Bestellung der Prüfungsaufgaben), so dass eine spätere Anmeldung für den betreffenden Prüfungstermin nicht mehr möglich ist.
6. Wie trete ich von der Prüfung zurück?
Sobald wir Ihre Anmeldung erhalten haben, sind Sie verbindlich und gebührenpflichtig zur Prüfung angemeldet. Im Falle eines Rücktrittes vor Prüfungsbeginn, der schriftlich per Post, Fax oder e-Mail mitgeteilt werden und die IHK rechtzeitig erreichen muss, entsteht eine Bearbeitungsgebühr, deren Höhe (bis zur Hälfte der Prüfungsgebühr) sich nach dem Zeitpunkt Ihres Rücktrittes richtet.
Haben Sie die Prüfung bereits begonnen und treten dann bei vorliegen eines wichtigen Grundes (z. B. mit Krankheit mit ärztlichem Attest) zurück, so ist die Prüfung zum nächsten Termin fortzusetzen, bereits erbrachte selbstständige Prüfungsleistungen werden anerkannt. Erfolgt der Rücktritt oder versäumen Sie eine Prüfungsleistung ohne wichtigen Grund, gilt die Prüfung als nicht bestanden und muss zu einem späteren Zeitpunkt wiederholt werden.
Die Prüfungsgebühr ist aber, unabhängig vom Vorliegen eines wichtigen Grundes, in voller Höhe fällig.
7. Was geschieht, wenn ich während der Prüfung krank werde?
Sollten Sie nach Prüfungsbeginn erkranken, benötigen Sie ein ärztliches Attest. Die versäumten Prüfungsleistungen können erst zu einem späteren Prüfungstermin nachgeholt werden.
Zum neuen Prüfungstermin ist in jedem Fall eine erneute Prüfungsgebühr fällig. Eine gleichzeitige Wiederaufnahme eines Prüfungsverfahrens und einer Wiederholung nicht bestandener Prüfungsfächer ist nicht möglich.
8. Was kostet mich die Prüfung?
Die Gebühr wird zum Beginn eines Prüfungsverfahrens erhoben und erstreckt sich auf die gesamte Prüfung. Sie richtet sich nach der jeweils gültigen Gebührenordnung der IHK Berlin und beträgt zurzeit 450,00 €. Werden Sie im Rahmen einer Wiederholungsprüfung von einem erheblichen Teil der Prüfungsleistungen befreit, wird eine anteilige Prüfungsgebühr erhoben.
9. Wo erhalte ich weitere Informationen?
Für alle Ihre Fragen rund um diese Prüfung steht Ihnen unsere Mitarbeiterin Brigitte Käsler unter der Tel.-Nr. 030 / 31510-816 oder per e-Mail: brigitte.kaesler@berlin.ihk.de gerne zur Verfügung.
Stand 01/2012
